微晶纤维素（Microcrystalline Cellulose, MCC）是一种天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度（LOOP）的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒。其颜色为白色或近白色，无臭、无味，颗粒大小一般在20~80微米之间。这种物质在制药、化妆品、食品等行业中有着广泛的应用。